Beschreibung
Glacies, ein kühles Eckchen in den schroffen Kalkerhebungen der AOC Tautavel gegenüber von Corbières, ist ein bevorzugtes Terroir für weiße Rebsorten wie Grenache Blanc. Nach weißen Pfirsichen duftende Roussane sowie zart-florale Macabeu ergänzen die mineralische Grenache der Cuvée Les Glacières punktgenau – nach achtmonatigem Ausbau im 600 l – Eichenfass bleibt ein vielfältiger, sanfter, tiefgründiger Wein, der es schafft, mit 13% vol. einen vollreifen und gleichzeitig überaus lebendigen Geschmack zu entwickeln.
Anbau
Rebsorten: 50% Grenache blanc, 30% Roussane, 20% Macabeu
Bodenbeschaffenheit: Kalkstein und Ton
Vinifizierung
Direktpressung
Ausbau
Acht Monate im demi-muids (600 l – Eichenfass)
Hinweise
Karaffieren: 30 Minuten
Trinktemperatur: 10 – 12°C
Ideal zu
Brébis
Lachs mit Zitronengras
Vegetarisches Couscous
Weingut
Name: Domaine Gardiés, Espira de L’Agly, Frankreich
