Beschreibung
Beschreibung
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Weingut
Name: Domaine Les Grands Bois
Winzer: Mireille & Marc Besnardeau
Adresse: 55 Avenue Jean Jaurès, 84290 Saint-Cécile-les-Vignes
Telefon: +33 (0) 4 90 30 81 86
Herkunftsbezeichnung: Côtes-du-Rhône-Villages Saint-Cécile
Rotwein: Gabrielle 2020 (bio)
Hinweise
Karaffieren: 2 Stunden
Trinktemperatur: 14 – 16° C
Verschluss: Kork
Empfohlenes Glas: GSM, Tempranillo
Stil
Gehaltvoller, strukturierter Rotwein
Anbau
Rebsorten: 60% Grenache, 40% Syrah
Von unterschiedlichen Parzellen aus weingutsnahen Lagen
Tonreiche Böden mit Kalkstein
Maschinelle Lese, strenge Selektion am Sortiertisch
Vinifikation
Vollständig entrappte Trauben
Nach Rebsorten getrennte Vinifizierung im Edelstahltank
Zurückhaltende, angepasste Extraktionsverfahren
100% Biologischer Säureabbau
Ausbau
Neunmonatiger Ausbau im großen Eichenfass
Ideal zu
Pasteten aller Art
In Tomaten und Anchovis geschmorte Auberginen
