Beschreibung
Beschreibung folgt
Stil
Fruchtbetonter, gehaltvoller Rotwein
Anbau
Rebsorten: 50% Grenache, 35% Mourvèdre, 15% Syrah
Lagen am unteren Hang von Cairanne gegenüber des Mont Ventoux
Kalk-Mergel mit Ton-Inseln
Manuelle Lese, strenge Selektion im Weinberg und am Sortiertisch
Vinifikation | Ausbau
Vollständig entrappte Trauben
Nach Rebsorten getrennte Vinifizierung im Edelstahltank
Regelmäßige, angepasste Extraktion der Farb- und Aromastoffe während der Maischegärung (Pigeage, Remontage)
Neunmonatiger Ausbau im thermoregulierten Edelstahltank
Hinweise
Karaffieren: 1 – 2 Stunden
Trinktemperatur: 14 – 16° C
Verschluss: Kork
Auszeichnungen: Decanter 2018 88 points, Jeb Dunnuck 2020 95/100 (Quelle: Webseite)
Ideal zu
Sardinen vom Grill
Mediterrane Gerichte mit Tomaten
Weingut
Name: Domaine Les Grands Bois
Winzer: Mireille & Marc Besnardeau
