Beschreibung
In Österreich laufen die Weine dieser Reihe unter dem Begriff “Unplugged”, in Deutschland und anderen Ländern ist der Begriff jedoch anderweitig geschützt. Der Begriff “Unplugged” steht in der Welt der Musik für Musizieren ohne jegliche Verstärker: einfach, pur, ohne Elektronik. Analog dazu steht „Rohstoff” nun für vier Sortenweine und einen Cuvee, die „Andauer Natur pur” ausdrücken: keine Eingriffe in die Weinwerdung, keine Hefe oder Enzyme oder Schönungen zur Kosmetik der Weine. Authentische Weine. In besonders guten Jahren kommen diese Weine sogar ohne Filtration in die Flasche.
Cabernet Franc ist eine der jüngsten Sorten am Weingut Hannes Reeh. Machte er einst einen tragenden Teil verschiedener Cuvées aus, tritt er seit 2015 aufgrund seiner außergewöhnlichen Eleganz und Aromatik auch separat auf – und erfreut nicht nur im Kontext kräftiger Fleischgerichte.
Anbau
Rebsorte: Cabernet Franc, 18 Jahre alte Reben
Terroir: Karger roter Schotterboden
Weinbereitung | Ausbau
Spontane Gärung im Edelstahltank, 5 Wochen Maischestandzeit, Ausbau im Barrique
Hinweise
Karaffieren: 1-2 Stunden
Trinktemperatur: 16-18°C
5,3g/l Säure; 1,0g/l Restzucker
Ideal zu
Kräftige Fleischgerichte
Weingut
Hannes Reeh GmbH, Augasse 11A, 7163 Andau, Österreich
