Beschreibung
Es fällt einem schwer sich nicht von diesem sympathischen Wirrwarr aus Aromen von roten Früchten und Gewürzen entführen zu lassen. Im Glas funkelt der Wein granatrot mit violetten Reflexen. Vielfältige Aromen von roten Früchten und Gewürzen, zarte Röstaromen in der Nase. Seine präsente Frucht, kombiniert mit einer schönen Frische und dezenten Tanninen, macht einfach Spass.
Anbau
Rebsorte: 50% Syrah 50% Grenache
Terroir: Ton- und Lehmböden, Kiesig
Weinbereitung | Ausbau
Manuelle Lese, Vollentrappt, 28 Tage Maischegärung
Ausbau im Eichenfass für 6 Monate, mit Batonnage auf Hefe
Hinweise
Karaffieren: 0-1 Stunden
Trinktemperatur: 16°-18° C
Ideal zu
Magret/ Rinderkotelett mit Pfeffersauce – Filet Mignon vom Schwein mit Honig
Rinderfilet mit Morchelkruste
Würzige und pikante Küche- Kräftige Weichkäse.
Weingut
Domaine Piquemal, 66600 Espira de l’Agly, France
