Beschreibung
Im Glas mit einem strahlenden Grüngelb, das Bouquet angenehm duftig, fruchtig, Am Gaumen dann feinwürziger Geschmack. Ein sehr guter Speisenbegleiter!
Anbau
Rebsorte: Grüner Veltliner
Trauben aus dem Ried Stixenkreuter westlich des Weinguts
Boden: Löß und Lehm
Kontinentales Klima der pannonischen Tiefebene (Hohe Unterschiede zwischen Tag und Nacht, was den wichtigen Erhalt der Säure in den Trauben begünstigt)
Ganzjährige manuelle Arbeiten im Weinberg bis zur Lese mit strenger, mehrfacher Traubenselektion
Vinifikation | Ausbau
Sehr sparsame Methoden der Vinifizierung, um die Rebsorte und den Jahrgang klar zur Geltung zu bringen∞ Sorgsame und schonende Pressung; Vergärung im Edelstahltank bei konstant kühlen Temperaturen; Mehrmonatig auf der Feinhefe
Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 8 – 10°C
Ideal zu
Gedünstetes Gemüse und Fisch mit Garten-Kräutern und Zitrone
Weingut
Weingut Haindl Erlacher; Romana & Walter Erlacher; A-2120 Wolkersdorf im Weinviertel, Österreich
