Beschreibung
Die „Ein wildes Gläschen“ Serie stellt Naturweine mit minimalen Eingriffen aus den Lieblingsweingärten in den Vordergrund. Dieser Grüner Veltliner stammt von alten Reben aus der kleinsten Weinbauzone Wien in Oberlaa. Der quartäre Eiszeitschotter mit hohem Eisenanteil
verleiht zusätzlich Würze und Mineralität.
Helles Strohgelb, intensive Steinobstfrucht, feine Würze, charmante Säure, eleganter, animierender Abgang mit Fruchtanklängen nach Orangenschalen.
Anbau
Rebsorte: Grüner Veltliner
Terroir: Großlage Laaerberg, Ried Goldberg; Schwarzerdeboden mit halkhältigem Löss
Weinbereitung | Ausbau
36 Stunden Maischekontakt in der Presse, Spontanvergärung im Edelstahl, 6 Monate Feinhefelagerung im Edelstahltank
und 225l gebrauchten Barrique
Hinweise
Karaffieren: 0-1 Stunde
Trinktemperatur: 8°-10°C
Alkohol: 12,0% vol
Restzucker: 0,9 g/l trocken
Säure: 6,5 g/l
Ideal zu
Ein toller Aperitiv oder Seafood bzw. vegetarische Vorspeisen aller Art.
Weingut
Weingut Zahel, 1230 Wien, Österreich
