Beschreibung
Dieser Grüner Veltliner wächst am Laaerberg im südöstlichsten Weinbaugebiet Wiens. Beeinflusst durch das dort vorhandene milde Klima zwischen Leithagebirge und Thermenregion erreichen die Trauben eine besondere Reife.
Ein klassischer Veltliner, Aromen nach reifen Äpfeln und grünem Pfeffer; knackig, lebendig, animierend.
Anbau
Rebsorte: Grüner Veltliner
Terroir: Großlage Laaerberg, Ried Goldberg; kalkhältiger Löss auf quatärem Eiszeitschotter mit hohem Eisenanteil
Weinbereitung | Ausbau
Handlese; 100% entbeert, Maischekontakt für 12 Stunden in der Presse; Spontanvergärung im Edelstahltank; 6 Monate Feinhefelagerung im Edelstahltank
Hinweise
Karaffieren: 0-1 Stunde
Trinktemperatur: 8°-10° C
Ideal zu
Backhendel mit Kartoffelsalat oder Fischgerichte
Weingut
Weingut Zahel, 1230 Wien, Österreich
