Beschreibung
Dieser klassische Wiener Gemischte Satz spiegelt wie kein anderer das Wiener Terroir wieder. Er verweint Typizität der Wiener Böden mit Trinkfreudigkeit der Wiener Weinkultur. Dieser Wein ist die Seele von Zahel und zugleich ihr Aushängeschild in Wien und auf der ganzen Welt.
Frische Frucht (weißer Pfirsich und Marille), Ananas, trockener Geschmack mit gut eingebundener Säure, trinkfreudiger, fruchtiger, mittelkräftiger Abgang
Anbau
Rebsorte: Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Grauburgunder, Weißburgunder und Traminer
Terroir: Sandiger Lehm auf Kalkstein, Schotter und Lössboden
Weinbereitung | Ausbau
Handlese, 100% entbeert; Maischekontakt für 12 Stunden in der Presse, Spontanvergärung im Edelstahltank, 3-6 Monate Feinhefelagerung im
Edelstahltank
Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 8°-10°C
Restzucker: 1,3 g/l trocken
Säure: 6,2 g/l
Ideal zu
Wiener Schnitzel & Wiener Backhendl
Weingut
Weingut Zahel, 1230 Wien, Österreich
