Beschreibung
Beschreibung
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Weingut
Name: Château de Saint Cosme, SCEA Louis Barruol
Winzer: Louis Barruol
Adresse: 126, route des Florêts – 84190 Gigondas
Telefon: +33 (0) 4 90 65 80 80
Webseite: https://www.saintcosme.com/
Herkunftsbezeichnung: Gigondas
Rotwein: Gigondas 2020
Stil
Gehaltvoller, strukturierter Rotwein
Hinweise
Karaffieren: Mehrere Stunden
Trinktemperatur: 16 – 18°C
Verschluss: Naturkork
Genussfenster: 2026 – 2036+
Anbau
Rebsorten: 70% Grenache, 14% Syrah, 15% Mourvèdre, 1% Cinsault
Kalk-Mergelböden mit Miozän-Sand
Lese: Manuell mehrfache Selektion im Weinberg und am Sortiertisch
Vinifizierung
Ganztraubengärung, traditionelle Vinifizierung
Ausbau
Zu 20% im neuen Eichenfass französischer Herkunft
Zu 50% im gebrauchten Eichenfass französischer Herkunft
Zu 30% im Beton-Ei
Ideal zu
Regionale Käse Typ Saint Félicien oder Saint Marcelin
