Château Haut-Monplaisir L‘Envie 2020, Cahors (bio)

Typ: Rotwein
Sensorisch: trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Cahors
Rebsorte: Malbec
Jahrgang 2020
Alkoholgehalt 13,5 % vol.
Öko-Kontrollstelle FR-BIO-01
Optimales Trinkfenster 2022 – 2025+
Erzeuger Château Haut-Monplaisir
Nettoinhalt 0,75 Liter
Literpreis 21,20
Allergene Enthält Sulfite

15,90 

Enthält 19% MwSt.
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Vorrätig

Beschreibung

Beschreibung
Vin nature – ein heiß diskutiertes Thema. Im Anbaugebiet Cahors macht es Sinn, denn diese Art von Rotwein braucht auch so wenig Schwefel um stabil aufbewahrt werden zu können. Dazu sowie zum faszinierenden Aroma & Geschmack dieser Cuvée erfahren Sie hier in Kürze.

 

Weingut
Name: Château Haut-Monplaisir EARL
Inhaber: Mathilde, Cathy & Daniel Fournié
Adresse: 46700 Lacapelle Cabanac
Tel: +33 (0) 5 40 85 30 35
Webseite: https://chateauhautmonplaisir.com/
Herkunftsbezeichnung: Cahors
Rotwein: L’Envie 2020 vin nature

Stil
Fruchtbetonter, strukturierter Rotwein

Hinweise
Karaffieren: 30 Minuten
Trinktemperatur: 14 – 18° C
Verschluss: Naturkork
Genussfenster: jetzt bis 2025

Anbau
Rebsorte: 100% Auxerrois (alias Malbec)
Boden: Tonböden mit Silit und Kieselsteinen (3ème terrasse), südliche Ausrichtung
Manuelle Lese, Traubenselektion im Weinberge sowie am Sortiertisch

Vinifizierung
Vollständig entrappte Trauben
Schonende pneumatische Pressung
Gärung über 25 bis 30 Tage bei bis zu 28°C im thermoregulierten Zement-Tank
Ohne jegliche Verwendung von Schwefel

Ausbau
12-monatiger im 500-Liter Eichenfass aus erster bis dritter Belegung
Keine Filtrierung vor der Abfüllung sowie der gesamten Vinifizierung

Ideal zu
Ein gutes Glas Wein am Abend
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