Beschreibung
Dieser Roséwein spiegelt perfekt das Bild eines ausdrucksstarken und kräftigen Terroirs wider.
Die Zusammenstellung der wichtigsten Rebsorten der Appellation: Mourvèdre, Grenache und Cinsault verleihen ihm eine große aromatische Komplexität.
Sein elegantes Bukett ist fein und fruchtig mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blumen.
Geschmacklich sehr gut ausgewogen, ist er füllig, rund und vollmundig mit einem würzigen Abgang.
Seine volle Struktur ist angenehm und sein harmonisches Gleichgewicht wird durch die Rebsorte Mourvèdre erreicht, die den Roséweinen aus Bandol ihre ganze Typizität verleiht.
Seine treuen Liebhaber trinken ihn gerne kühl (aber nicht zu kalt) bei 14°, um seine Aromen und seinen Geschmack besser schätzen zu können. Er schmeckt köstlich zu gegrilltem Fleisch und Fisch und bringt die Aromen der exotischen Küche wunderbar zur Geltung. Er ist perfekt für alle, die während des Essens nicht den Wein wechseln möchten.
Terroir/Anbau
Rebsorten: Mourvèdre, Grenache, Cinsault
Unterschiedliche Terroirs aus der kalkreichen AOP Bandol
Bodenbeschaffenheiten: U.a. Kalkstein, roter Tonboden und sandige Anteile
Zertifiziert „Haute Valeur Environnementale“
Vinifizierung | Ausbau
Angaben folgen
Hinweise
Karaffieren: 30 Minuten
Trinktemperatur: 12 – 14°C
Ideal zu
Gegrilltes Fleisch und Fisch, Gerichte mit Aromen der exotischen Küche , z.B. Orientalisches Gemüse-Couscous oder grüne Berglinsen mit Blutorangen
Weingut
Domaine de l’Olivette, Famille DUMOUTIER, 83330 Le Castellet, Frankreich
