Domaine des Chênes Les Sorbiers 2021, Côtes-du-Roussillon blanc

Inhalt: 0.75 Liter

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Stil: Gehaltvoller Weißwein
Anbaugebiet: Côtes du Roussillon
Rebsorten: 52% Grenache blanc und gris, 48% Macabeu
Alkoholgehalt 14% vol.
Sensorisch: trocken
Optimales Trinkfenster 2024 – 2028
Allergene Enthält Sulfite

Vorrätig

Beschreibung

Goldgelbe Farbe, in der Nase Aromen von Blumen, weißen Früchten und Gebäck. Am Gaumen ist er sehr rund, angenehm frisch und strukturiert.

Anbau
Rebsorte: Alte Rebstöcke von weißem und grauem Grenache (52%) und Macabeu (48%).
Terroir: Kalksteinschotter am Fuße der Klippen und weißer Mergel, Manuelle Lese

Weinbereitung | Ausbau
Traditionelle Weißweinbereitung. Ausbau in Barriques auf der Feinhefe mit regelmässiger Batônnage

Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 10°-12°C

Ideal zu
Passt zu Fisch in weißer Sauce, Wolfsbarsch mit Fenchel, Geflügel oder rosafarbenem Kalbfleisch aus den Pyrenäen, das auf dem Stein gegart wird. Pikant gewürzte Paella Valençiana

Weingut
CEA Domaine des Chênes, 66600 Vingrau, France

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,5 kg

Domaine des Chênes Les Sorbiers 2021, Côtes-du-Roussillon blanc

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