Domaine Nouveau Monde Carabènes 2021, Pays d’Oc (bio)

Typ: Rotwein
Sensorisch: trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Pays d‘Oc
Rebsorte: Syrah
Jahrgang 2021
Alkoholgehalt 13 % vol.
Öko-Kontrollstelle FR-BIO-01
Optimales Trinkfenster 2023 – 2026
Erzeuger Domaine le Nouveau Monde
Nettoinhalt 0,75 Liter
Literpreis 15,67
Allergene Enthält Sulfite

11,90 

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Vorrätig

Beschreibung

Beschreibung
folgt

 

Weingut
Name: Domaine Le Nouveau Monde – SCEA Gauch
Inhaber: Anne-Laure Borras-Gauch & Sébastien Borras
Adresse: av. du Port, 34350 Vendres
Tel: +33 (0) 4 67 37 33 68
Webseite: https://www.nouveaumonde.com/
Jahresproduktion Carabènes 2018: 8.000 Flaschen
Herkunftsbezeichnung: IGP Pays d‘Oc
Rotwein: Carabènes 2021

Stil
Fruchtbetonter Rotwein

Hinweise
Karaffieren: 1 Stunde
Trinktemperatur: 16 – 18° C
Verschluss: DIAM-Korken
Genussfenster: 2023 bis 2026

Anbau
Rebsorte: Syrah
Sandböden in 800 m Entfernung zum Mittelmeer und 50 m zum Etang de Vendres
Ertrag: 55 hl/ha
Alter der Reben: > 18 Jahre

Vinifizierung
Vollständig entrappte Trauben
Alkoholische und Maische-Gärung im Beton bei bis zu 25°C & Délestage-Extraktion

Ausbau
Sieben Monate im Beton-Tank

Ideal zu
Parmaschinken
Pasta mit Steinpilzen
Rotschmiere-Weichkäse aus Schafsmilch