Beschreibung
Beschreibung
Rheingauer Riesling zeichnet sich häufig durch eine etwas rundere, zugängliche Art aus als solche von Mosel und Mittelrhein. So auch bei der Liter-Version des Weinguts Kaufmann, was jedoch nicht auf Kosten von mineralischer Intensität einhergeht, wie wir sie von Schiefer-geprägten Böden am Rhein kennen. Die Spanne zwischen Molligkeit und klarer Kante macht diesen Liter-Riesling besonders reizvoll. Sensorisch ist er völlig trocken, wirkt federleicht und zeigt an den richtigen Stellen aromatische Noten, die an Apfelschalen und -blüten erinnern und das Sommerweinvergnügen perfekt machen.
Jetzt, im Frühjahr 2023, ist die Harmonie voll da. Die Säure hat sich noch besser eingebunden, die Fruchtsüße ist verschmolzen mit den unterschiedlichen Säuren.
Weingut
Name: Urban Kaufmann GmbH
Weinberg: Eva Raps
Vinifizierung und Ausbau: Urban Kaufmann & Eva Raps
Stil
Leichter, fruchtbetonter Weißwein
Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 8 – 10°C
RZ: folgt
GS: folgt
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Verschluss: Schraub
Genussfenster: 2022 – 2025
Anbau
Rebsorte: Riesling
Weitere Angaben folgen
Vinifizierung
Alkoholische Gärung im thermoregulierten Edelstahltank
Weitere Angaben folgen
Ausbau
Angaben folgen
Ideal zu
Apéritif
Junger Ziegenkäse Typ Chavignol
Gedünstetes Fischfilet mit jungem Gemüse & Kräutern (z.B. als Papillote aus dem Ofen)
Verträgt sich weniger mit
Süßes & Saures
Erdnüsse zum Apéro
Vinaigrette
