Urban KAUFMANN GmbH

Name: Urban Kaufmann GmbH
Weinberg: Eva Raps
Vinifizierung und Ausbau: Urban Kaufmann & Eva Raps
Adresse:  Rheinallee 6, 65347 Eltville/Hattenheim
Telefon: +49 (0) 6723 2475
Webseite: https://kaufmann-weingut.de/
Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-003
Mitglied im Verband Demeter Deutschland
Anbaufläche: 20 Hektar
Rebsorten: 75% Riesling, Pinot Noir, Weißburgunder, Silvaner, Grauburgunder

Neu seit Juni 2022! Urban Kaufmann, Inhaber einer der besten Appenzeller-Käsereien sowie Eva Raps, 10-jährige Geschäftsführerin des Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), übernahmen im Jahr 2013 das Weingut Hans Lang in Hattenheim und wurden fortan Weinguts-Betreiber unter dem Namen Urban Kaufmann GmbH. Ein Zufall brachte sie zusammen – ganz aus dem Nichts enstanden Ihre Leidenschaft für Wein und den Wunsch nach der Produktion eigener Spitzenweine jedoch nicht. Die geballte Mischung aus Fachwissen und Wein-Kenntniss in Kombination mit einigen Filet-Stücken der Rheingauer Weinlagen bilden die Basis für eine Reihe von Abfüllungen, die mit sehr geradliniger Art und ohne viel Chichi den Apfel Nagel auf dem Kopf treffen

Im Weinberg erfreuen sich Eva Raps und Urban Kaufmann kerngesunder Rebanlagen. Der Betrieb wurde bereits von der Familie Hans Lang auf biologischen Anbau umgestellt – heute sind die Weine Bio- und Demeter-zertifiziert, so dass Eva Raps, die jede Rebe beim Vornamen kennt, mit Freude in ihren gesunden Weingärten schalten und walten kann.

Im Keller handelt Urban Kaufmann nach klarem Muster. Wenn es z.B. darum geht, einen gänzlich trockenen Wein zu erzeugen, was mitunter die Verwendung von aromaneutralen Gärhefen nötig macht, wird diese Methode angewandt. Dadurch sind die Weine klarer in ihrer Ausstrahlung, was die Unterschiede zwischen den unterschiedlichen Terrois bestens hervorhebt.
Die Reife der Trauben wird ebenso gezielt niemals übertrieben – marmeladige und überreife Noten sind den Burgundern fremd, vor allem den Roten.

Schon der trockene Liter-Riesling sucht seines Gleichen, was auch die Grundlage für die Entscheidung war, das Weingut Kaufmann in unserer Sortiment aufzunehmen: Pinot Noir und Weißburgunder erweitern unsere Auswahl, die Ihnen viel Freude bereiten könnte, wenn Sie an lebendigen, frischen, häufig minimalistischen Weinen Freude haben, die gerade wegen ihrer niemals überladenen Art im Besonderen für sich stehen.