Domaine François CROCHET (Sancerre)

Name: Domaine François Crochet SCEV
Adresse: 42, rue de Venoize – 18300 Bué
Winzer: François Crochet
Tel: +33 (0) 2 48 54 21 77
E-Mail: francoiscrochet@wanadoo.fr
Anbaufläche: 11 Hektar (7,5 weiß, 3,5 rot)
Jahresproduktion: Ca. 70.000 Flaschen
Rebsorten: Sauvignon Blanc & Pinot Noir

2006 übernahm François von seinem Vater Robert Crochet die gleichnamige Domaine. Somit ist dieses Crochet-Weingut noch relativ neu und nicht zu verwechseln mit anderen Weingütern, dessen Namen ebenso auf Crochet enden.
In der Kommune Bué, einem Ort mitten im kalksteinreichen Bereich der AOP Sancerre, sind die meisten Weinberge von François zu finden – Le Chêne Marchand kann als die wichtigste Cru-Lage der Crochets angesehen werden, auch mengenmäßig. Die meisten Weine geraten vollmundig und von eher reifem Charakter, was auch durch den basischen Kalk-Boden begünstigt wird, der in den Weinen eine feste, aber milde Säurestruktur hervorruft. Die sehr warmen Jahre in der jüngeren Vergangenheit tragen zum Umstand bei, diesen zugänglichen Charakter zu unterstreichen, der vor noch nicht langer Zeit in Sancerre gar nicht zu finden war. Mit jedem Schluck werden Sie die Sorgfalt erleben können, die François und sein Team in die Qualität der geernteten Trauben investiert. So entstehen gleichzeitig ultrafeine Weine mit einem Kaleidoskop an gelb-grünen Fruchtnoten, als auch laute, präsente und nicht zimperlich wirkende Sancerre für Freunde gehaltvoller Weißweine Typ Großes Gewächs.