Domaine des Nugues Chardonnay brut, Crémant de Bourgogne

Typ: Schaumwein weiß
Sensorisch: trocken – brut
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Crémant de Bourgogne (Beaujolais)
Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang n.V.
Alkoholgehalt 12 % vol.
Optimales Trinkfenster 2022 – 2024
Erzeuger Domaine des Nugues
Nettoinhalt 0,75 Liter
Literpreis 21,20
Allergene Enthält Sulfite

15,90 

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Vorrätig

Beschreibung

Beschreibung
Crémant wird in fast jeder Ecke des Burgunds angebaut, so auch im südlichsten Teil: Im Beaujolais. Unser Crémant von der Domaine des Nugues wird aus 100% Chardonnay hergestellt und ist im mittleren Bereich des Süßegrads „brut“ angesiedelt, was in den Regalen des Le Charreau eher die Ausnahme bildet, jedoch dem entspricht, was gemeinhin darunter zu verstehen ist. Saftig-zitronige Frucht trifft auf eine feine Perlage aus der zweiten Flaschen-Gärung. Der Ausbau macht sich in der Nase kaum bemerkbar, so dass der reizenden Frucht allen Raum zur Entfaltung gelassen wird. Mit einer passenden Mahlzeit – egal ob als Apéritif oder zum Dessert sowie allem dazwischen – trumpft dieser Crémant besonders auf. Mit leicht süßen, sauren, salzigen und auch leicht pikanten Zutaten reagiert er höchst unterhaltsam und häufig im Akkord.


Weingut

Name: Domaine des Nugues
Winzer: Gilles & Magali Gellin
Adresse: 40, rue de la Serve – 69220 Lancié
Telefon: +33 (0) 4 74 04 14 00
E-Mail: gilles@domainedesnugues.fr
Herkunftsbezeichnung: Crémant de Bourgogne
Schaumwein: Chardonnay brut

Stil
Fruchtbetonter, runder Crémant

Hinweise
Karaffieren: Nein (…)
Trinktemperatur: 6 – 8°C
Verschluss: Diam-Schaumwein-Korken
Genussfenster: 2022 – 2024

Anbau
Rebsorte: Chardonnay
Böden aus Ton und Kalk durchsetzt von Kieselsteinen
100% manuelle Lese der früh reifen, kerngesunden Trauben
Zeitnahe Pressung zur Verhinderung jeglicher Oxidation

Vinifizierung
Vergärung des direkt gepressten Safts im thermoregulierten Edelstahltank
Sedimentation durch Kühle über Nacht

Ausbau
Viermonatiger Ausbau im Edelstahltank
18-monatige zweite Gärung in der Flasche nach traditioneller Methode

Ideal zu
Apéritif
Weichkäse Typ Chaource
Ofengemüse mit selbstgemachter Sauce Hollandaise