Beschreibung
Beschreibung
folgt
Weingut
Name: Domaine Manoir du Carra, Famille Sambardier SARL
Adresse: Le Carra, 69640 Dénicé
Winzer: Famille Sambardier
Telefon: +33 (0) 4 74 67 38 24
Webseite: https://www.manoir-du-carra.com/
E-Mail: jfsambardier@aol.com
Klassifizierung: AOP Morgon
Rotwein: Côte de Py 2018
Stil
Fruchtbetonter, strukturierter Rotwein
Hinweise
Karaffieren: 2 Stunden
Trinktemperatur: 16 – 18°C
Genussfenster: 2022 bis 2028
Anbau
Rebsorte: Gamay
Eingegrenzte Zone innerhalb der AOP Morgon. Verwitterter Schieferboden vulkanischen Ursprungs.
Ertrag: 48 hl/ha
Alter der Reben: > 50 Jahre
Vinifizierung
Teilweise entrappte Trauben (variiert je nach Jahrgang)
10- bis 12-tägige Maischegärung, dabei zwei Mal tägliches Überlaufen des Tresterhuts zur sanften Extraktion
Ausbau
Fünf- bis sechsmonatiger Ausbau im großen, gebrauchten Eichenfass sowie im Beton-Tank
Ideal zu
Angaben folgen
