Beschreibung
Beschreibung
folgt
Weingut
Name: Domaine des Corbillières, EARL Barbou
Adresse: 1, Les Corbillières – 41700 Oisly
Winzer: Véronique & Dominique Barbou
Tel: +33 (0) 2 54 79 52 75
E-Mail: dominique.barbou@wanadoo.fr
Herkunftsbezeichnung: Touraine Oisly
Weißwein: Fabel Barbou 2020
Stil
Fruchtbetonter, gehaltvoller Weißwein
Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 9 – 12°C
Genussfenster: jetzt bis 2026
Anbau
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Terroir: Tonböden bedeckt von Sand und durchmischt von Feuerstein und Quarz. Sehr nährstoffarmer Boden.
Ertrag: 45 hl/ha
Alter der Reben: > 45 bis 60 Jahre
Anbau: Agriculture raisonnée (Terra Vitis)
Vinifizierung
Manuelle Ernte
Vier- bis sechswöchige Gärung mit wilden Hefen
Ausbau
Lagerung bis März/April des Folgejahres auf der Feinhefe
Ideal zu
Raffinierte Gerichte mit Fisch
