Beschreibung
Beschreibung
Durch passgenaue Vinifikation und Ausbau werden die kerngesunden Zweigelt-Reben schwungvoll in Szene gesetzt. Der Spannungsbogen zwischen saftiger Frucht, lebendiger Säure, feinem Tannin, leisen Würznoten und einer minimalen Restsüße (± 2 g/l) lässt am Gaumen nicht locker und sorgt für einen charmanten, fruchtig-herben Nachhall mit süß-sauren Kirschen und Lebkuchen.
Weingut
Name: Lukas Markowitsch e.U.
Winzer: Johann & Lukas Markowitsch
Stil
Fruchtbetonter, strukturierter Rotwein
Hinweise
Karaffieren: 30 Minuten
Trinktemperatur: 14 – 16°C
Zeitfenster: 2022 – 2026
Anbau
Rebsorte: Zweigelt
Von Zweigelt-Reben aus den Lagen Haidacker & Rosenberg
Boden: schöttriger Lehm, Lehm & Lößauflage
Alter der Reben: 11 – 26 Jahre
Kontinentales Klima der pannonischen Tiefebene (Hohe Unterschiede zwischen Tag und Nacht, was den wichtigen Erhalt der Säure in den Trauben begünstigt)
Vinifikation
Vollständig entrappte Trauben
Vergärung im Edelstahltank
Ausbau
Im großen Eichenfass sowie im Edelstahltank
Ideal zu
Gebratenem und geschmortem Fleisch
Jungem Ziegenkäse
